活性面糊乳化剂

CUSTOM-Emul是一款即用型活性面糊乳化剂，专为制作蛋糕及其他充气类烘焙产品而精心研发。粉状的乳化剂支持“一步”简易制作过程，即可达到不可忽视的打发效果，改善面糊气孔率，辅助细密气孔及均匀结构的形成，并在烘培过程中确保面糊气室的稳定度，从而产出质量一致，高体积的蛋糕。因此，Custom-EMUL BS是制作海棉蛋糕，磅蛋糕，杰诺瓦士蛋糕和瑞士卷等烘焙产品的最佳助手。